Nom commun : riz adventice, riz égrenant, riz rouge.
Mauvaise herbe majeure des rizières, le riz adventice est une graminée annuelle, hygrophile, appartenant à la même espèce que le riz cultivé. Il se confond avec le riz cultivé jusqu’à la montaison. Il égrène dès la maturité, avant les récoltes et réinfeste donc les parcelles d’un cycle sur l’autre.
Le riz adventice est très proche morphologiquement du riz cultivé et très polymorphe (port, taille, forme des grains, couleur des grains...).
Plante dressée, pouvant atteindre 1,5 m de hauteur.
Feuille rubanée de 5 à 10 mm de large, glabre ; ligule oblongue entière ou déchirée ; oreillettes enroulées poilues.
Inflorescence en grande panicule à rameaux dressés ; épillets uniflores velus, serrés le long du rameau ; glumelles grandes, coriaces et carénées ; glumelle inférieure mucronée ou aristée.
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